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瓜属于主蔓和侧蔓均能结果的类型。南瓜根据其品质和熟性，可分为早熟栽培和常规栽培。近年来，早熟栽培获得者大有人在。因其在西葫芦上市后几天，嫩南瓜紧跟上市。 现将其特早熟栽培技术介绍如下：栽培方式,大棚特早熟栽培南瓜，可与早熟甜玉米等高杆性作物间套作，南瓜爬地栽培，前期采收嫩瓜，后期可采收老瓜。品种选择:特早熟栽培，主要是选择早熟品种。目前早熟品种有衡阳市蔬菜研究所繁育生产的“一串铃”南瓜。它具有早熟性强，节成率高，座果多等特点。还有湖北省咸阳市蔬菜研究所生产繁育的“五月早”南瓜，嫩瓜商品性好，但老瓜味淡，品质峭佳。 锦栗南瓜：早熟性好，含糖量高，味好，老熟瓜品质 ，可以说是南瓜家族中的上乘之品，值
德宏梁河乐农食品有限公司建立了完善的市场服务体系，各项制度成熟。运用现代企业的管理方法主要生产： 紫薯丁等系列百多个规格品种。
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例的南瓜粉，即可影响原有食品加工过程中的理化性质，改善原有的食品的营养结构。如在馒头等面制品中加入南瓜粉可制成南瓜馒头、南瓜面包、南瓜面条、南瓜饼、南瓜饼干；在蛋糕中加入南瓜粉，可以制成南瓜蛋糕。 在饮料中的应用： 以南瓜粉为原料，可生产营养丰富的蔬菜饮料。如以南瓜全粉为原料，可以生产出营养丰富的南瓜精口服液和南瓜固体饮料；以南瓜粉玉米为主原料，可以生产出玉米南瓜粉泡腾片。 其他： 1、南瓜粉的下脚料则可以做南瓜糕点，或者加入面粉制成南瓜面、南瓜酱。 2、用20%南瓜下脚料与80%蔗糖混合，看，可以制做成糕点。 3、将54%南瓜粉和46%红薯粉调制成糊状，再加入少量明矾拌匀，通过粉丝机可以压成南瓜粉丝，经煮熟晒干即为成品。 4
中，目前以南瓜粉受市场欢迎，产销量 ，南瓜粉除了大量直接食用，还大量用于各种食品。因此南瓜热使南瓜身价百倍，需求量也逐渐增多。南瓜的维生素含量极为丰富，而含热量又十分低。目前，南瓜粉在国际和国内市场皆为紧销商品而供不应求，市场缺口很大。世界一些发达 对南瓜粉的需求主要依赖进口，日本是南瓜需求量 的 。近年来，南瓜粉已成为我国的重要出口创汇产品，换汇率高于马铃薯、玉米。目前南瓜粉生产远远满足不了国内外市场的需求，具有十分广阔的前景。 南瓜粉不仅颜色金黄，入口有鲜南瓜清爽感觉，易溶于水，其目数在100—120目之间可调，是的绿色食品。 在食品中的应用： 南瓜粉富含丰富的营养物质，在众多食品的制作中加入一定的比
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